Die Welt des Weins im Piemont

Der Wein und seine Geschichte vom Altertum bis heute. Wie entsteht Wein?
Der Weinrebenzyklus und die Arbeit im Weinberg, die Weinherstellung und die Veredelung in der Kellerei.
Die wichtigsten Rebsorten Italiens sowie der Welt. Das Etikett und die Degustation.
Wie soll man Wein für den eigenen Keller und im Restaurant aussuchen?
Ein ansprechender Text: knapp gehalten, doch komplett und genau.
Und er vergisst nicht die Geschichte, die Darreichung und die kulinarische Kopplung.

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Il vino e la sua storia, dall’antichità ai nostri giorni. Si parte da come si fa il vino: il ciclo nella vigna, il lavoro nel vigneto, la vinificazione e l’invecchiamento in cantina. Ci spostiamo poi ai vitigni più importanti nel mondo e in Italia. Infine all’etichetta, la degustazione e come scegliere i vini per la cantina e al ristorante.

Un saggio sintetico, ma completo e preciso e non dimentica l’associazione con i piatti, il servizio e la sua storia.
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