LES MEILLEURES RECETTES - Piémont

Recettes historiques et spécialités du Piémont : elles sont interprétées de façon moderne non seulement par des chefs étoilés de restaurants fameux et de cafés-restaurants historiques, mais aussi par de simples chefs de fermes-auberges.

En véritables maîtres du goût, ils continuent avec passion la tradition culinaire de leur famille.

Aux lecteurs le choix, soit se mesurer à leur réalisation, où bien aller les savourer directement sur place.

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Questo libro è una raccolta delle migliori ricette piemontesi: sono ricette storiche e specialità appartenenti alla tradizione della regione. La maggior parte delle ricette sono interpretate in chiave moderna da chef stellati di ristoranti famosi e di locali storici. Alcune di esse, invece, sono realizzate da  semplici cuochi di agriturismi e rifugi di montagna che continuano con passione la tradizione culinaria della loro famiglia. Se poi ritenete che cucinare sia troppo complicato lasciamo a voi la scelta: potete cimentarvi nella loro realizzazione o decidere di andarle a gustare direttamente sul posto, in ambienti meravigliosi di cui vi diamo l’indirizzo.

 
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Recettes historiques et spécialités du Piémont : elles sont interprétées de façon moderne non seulement par des chefs étoilés de restaurants fameux et de cafés-restaurants historiques, mais aussi par de simples chefs de fermes-auberges.

En véritables maîtres du goût, ils continuent avec passion la tradition culinaire de leur famille.

Aux lecteurs le choix, soit se mesurer à leur réalisation, où bien aller les savourer directement sur place.