Profumo di tartufi

Saggio culturale-gastronomico con ricette storiche ed altre fornite da famosi ristoranti.
96 pagine, illustrazioni.
Copertina a colori, brossura.
Prefazione: Università di Princeton

 19,50

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Oltre a svelare tutti i segreti di questo raffinato vegetale, Profumo di tartufi suggerisce i luoghi per acquistarlo e i modi per conservarlo, ricorda le fiere più importanti e termina proponendo antiche ricette di sicuro effetto.
Un libro incentrato sulla semplicità, ma non sul semplicismo – sulla semplicità del vivere, attorno a cui da sempre gli scrittori tessono luminose tele di gratitudine – una lettura piacevole, dunque, per coloro che vogliono godere appieno delle cose migliori della vita”.
Pietro Frassica
Princeton University