Il mondo del vino

Il vino e la sua storia, dall’antichità ai giorni nostri.
Come nasce un vino: il ciclo della vite e i lavori nella vigna, la vinificazione e l’affinamento in cantina.
I vitigni più importanti, nel mondo e in Italia.
L’etichetta, la degustazione.
Come scegliere i vini: per la propria cantina e al ristorante.

Un saggio che si legge con piacere: è sintetico, ma completo e preciso, e non dimentica gli abbinamenti, il servizio e la sua storia.